On fait quoi aujourd'hui chez Peggy

23 mai 2018

Sud Ouest...agression violente, vol de sac à main

Pour la petite histoire, hier en sortant du boulot j'ai flashé sur le sac à main d'une vieille euh non d'une dame ( pas si vieille d'ailleurs). Comme je suis bien élevée je ne l'ai pas attendue au coin de la rue pour le lui piquer.
En rentrant à la maison je me suis à la recherche de modèle sur le net, j'ai posé la question sur un groupe Facebook genial et une coudpinaute qui se reconnaitra m'a gentiment fait un dessin.

Je voulais de l'orange et du beige ( comme celui de la dame) mais dans mon fatras pas d'orange et puis un déclic... Ça sera Camel/Noir et Or/Blanc cassé.

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Au cahier des charges, il fallait que mon organiseur de sac loge dans le sac, qu'il soit assez chic mais décontracté quand meme et bien-sûr qu'il soit fini avant d'aller au lit...

Mon organiseur loge

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Je le trouve assez chic mais pas trop..

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J'ai fini à minuit et ce matin jai pu frimer avec mon nouveau sac mais surtout j'ai bien fait attention sur le parking parce qu'il paraît qu'hier une vieille s'est fait voler son sac à main... On est en sécurité nulle part!

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20 mai 2018

Un petit boléro

Il y a presque 1 an je me suis fais une robe pour un mariage, j'avoue qu'une petite veste n'aurai pas été de trop.
Alors cette année j'ai enfin pris le temps de m'en faire une.

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01 avril 2018

Moka de Pâques

Recette trouvé sur le net, ici

Assez difficile pour moi de gérer les sirops et la meringue italienne sans thermomètre, bon j'ai fait comme j'ai pu, mais il va falloir qu'une bonne âme m'en achète un joli.

Du coup je pense que ça explique pourquoi je n'ai pas eu assez de crème pour faire la même déco, du coup j'ai mis des amandes sur le dessus et des petis oeufs pour rappeler que c'est Pâques.

Pour l'alcool j'ai choisi du cognac...ben oui à 30km de Cognac ça serai dommage, non?

La présentation est un peu grossière mais il est très bon:

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Edit du 01/04/2018

J'ai pu refaire cette même recette mais j'y ai amené qq modifications, voici donc la recette approuvée

Tout d'abord les ingrédients:

Pour le sirop:   

8cl d'eau

46g de sucre

Cognac ou Arôme café

Pour le biscuit:

4 oeufs

96g de farine

24g de maizena

120g de sucre                         

1/2st de levure

Pour la meringue italienne:

14g d'eau

34g de sucre

24g de blanc d'oeuf

1càs de sucre

Pour la crème au beurre:

2 jaunes d'oeufs

80g de sucre

33g d'eau

120g de beurre mou

Arôme café

Pour le biscuit:

Préparer le cercle de patisserie sur 18cm, recouvrir le fond de papier alu.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les 4 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre, faire blanchir

Pendant ce temps battre les 4 blancs d'oeufs en neige.

Incorporer 80g de sucre et finir de monter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes?

Incorporer les blancs dans les jaunes à l'aide d'une spatule.

Mélanger farine, maizena et levure, les tamiser et les ajouter au mélange toujours à l'aide de la spatule.

Mettre la pate dans le cercle et cuire 30 minutes (enfoncer un couteau au centre de la génoise pour vérifier la cuisson).

Retourner sur une grille, retirer le cercle et laisser refroidir.

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Préparer le sirop en portant à ébullition les 8cl d'eau et les 46g de sucre, laisser refroidir et ajouter l'arôme.

La meringue italienne:

Dans une casserole, mettre 14g d'eau et 34g de sucre et porter à ébullition  se servir d'un thermometre à sonde et laisser la température montée jusque 118°C

Pendant ce temps monter les 24g de blancs d'oeufs et 1càs de sucre.

Dès que le sirop atteint 118°C, le verser lentement sur les blancs en neige sans cesser de battre à vitesse moyenne et ce juqu'à refroidissement ( environ 10 min).

Recouvrir de papier film et reserver au frais.

La crème:

Battre en crème les 120g de beurre.

Faire un sirop avec 80g de sucre et 33g d'eau et porter à 118°C

Battre 2 jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.

Verser le sirop sur le jaune et continuer de battre vivement jusqu'à ce que les jaunes soient bien blancs et fermes.

Ajouter ce mélange au beurre crémeux et battre lentement, ajouter de l'arôme café ou du café soluble dans très peu d'eau et pour finir ajouter la meringue italienne bien froide.

Poursuivre le mélange lentement encore 1 minute

On obtient une crème lisse.

Réserver la crème.

Montage:

Couper la génoise en 3 

Imbiber le premier morceau avec le sirop, recouvrir de crème au beurre, poser le second étage de génoise, recouvrir de sirop et de crème, faire de même avec le dernier étage.

Recouvrir le tour et le dessus du gateau avec le reste de crème et décorer avec du vermicelle coloré, des amandes....

Laisser aller votre imagination.

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02 mars 2018

Un peu de couture pour moi

Petit haut cousu ce weekend, tiré du Fashion Style n°15.

Il a fallu que j'improvise pas mal.

Tout d'abord le décolleté m'arrivait au nombril, et oui les patrons sont fait pour des femmes de 1m72...je fais juste 16cm de moins

Ensuite il a fallu aussi ajuster le patron à ma morphologie,je n'avais jamais fais ça et jouer sur les largeurs entre la poitrine, la taille et les hanches.

Et aussi ajouter des pinces poitrine

Et pour couronner le tout, j'ai trouvé les explications plus que légères...

Bon au final je suis très contente du résultat et c'est ce qui compte

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20 décembre 2017

10 ans déjà!!

Comme chaque année, une semaine avant Noël, il y a l'anniversaire de ma Zouille et cette année c'est 10 ans, dernière année en primaire....snifff 

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 Le chien s'est glissé dans le cadre ;-)

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 Oh le chat et les enfants aussi...

Le thème du gâteau voulu par Elisa cette année... Licorne ou Little Poney!

Je me suis inspirée d'une vidéo trouvé sur YouTube pour la déco 

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Mais pour le gâteau je voulais un damier

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 En fait j'ai fait 2 damiers:chocolat/orange et framboise/citron

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 Petit clin d'oeil voici la recette noté sur mon gabarit

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La veille, j'ai commencé par faire un Molly cake nature:

Battre 6 oeufs avec 480g de sucre pendant 10 minutes, incorporer à la maryse 480g de farine tamisée et 13g de levure.

Monter 480g de crème et l'incorporer à la maryse

Séparer en trois parties égales, allez, un peu de maths....

J'avais pesé mon bol de batteur avant de commencer la préparation, j'ai le re-pesé plein, j'ai fait la différence puis j'ai divisé par 3.

Me voilà avec 3 fois 583 g.

1- Arôme orange et colorant jaune et rouge (=orange)

2-Arôme citron et colorant jaune

3-Sirop de framboise et colorant rouge

J'avoue j'ai fais à l'oeil et au goût... dsl

Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante et cuire chaque couleur 25 min, pour ma part j'ai utilisé 2 moules de 17/23cm, ça rentre direct sur la plaque du four.

Pendant la 1ière cuisson, préparer le Molly Cake au Chocolat sur le même principe avec 2 oeufs, 160g de sucre, 130g de farine, 30 g de cacao non sucré en poudre, 3g de levure et 160g de crème.

C'est partie pour une deuxième fournée.

Faire refroidir les cakes sur une grille, quand ils sont bien froids, les envelopper dans du papier film et conserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Préparer les gananches: (selon Valérie de C'est ma fournée)

1-Faire fondre 500g de chocolat blanc au Micro-Onde pendant 3-4 min

Pendant ce temps faire bouillir 340g de crème et l'incorporer au chocolat en mélangeant énergiquement, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et brillant.

Ajouter 660g de crème liquide bien froide et mélanger à nouveau.

Filmer et conserver au frais au moins 4h

2-Faire la même chose avec le chocolat noir mais cette fois avec 250g de chocolat et 500g de crème (170g et 330g)

Au bout de 4h, monter les ganaches au fouet, attention de ne pas aller trop vite sinon ça risque de devenir du beurre surtout avec le chocolat blanc qui est très gras.

Filmer à nouveau et garder au frais jusqu'au lendemain.

Montage:

Faire 2 cakes damiers:

1-Orange/Chocolat

Couper en 4 chaque cakes

Alterner sur 2 étages 1 lamelles orange, 1 lamelle choco en "cimentant" avec la ganache au chocolat

2-Citron/Framboise

Même principe avec la ganache chocolat blanc

Décor

Découper et disposer les cake selon, le gabarit.

Décorer le tour du gateau avec le ganache chocolat, au couteau ou à la poche à douille.

Prélever une partie de la ganache blanche, ajouter qq gouttes de colorant gel rouge, mélanger délicatement.

A la poche à douille commencer par le museau et le bout des pates en rose, puis le reste du corps avec la ganache blanche.

Faire fondre un peu de chocolat noir au Micro-Onde et faire les décors fins (couche, oeil, prénom...) à l'aide d'une seringue ou si vous avez un embout fin à votre poche à douille

Parsemer de perles de sucre colorées pour représenter la crinière et la queue?

Remettre au frais jusqu'au moment de servir.

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23 juillet 2017

Maintenant que le mariage est passé....

J'ai cousu il y a quelque temps une robe pour ma fille et une autre pour moi pour aller à un mariage

 

Pour ma Zouille, une jolie mousseline rose, doublée avec un voile de coton écru, pas de patron, je me suis basée sur une robe qu'elle avait déjà en élargissant et en allongeant un peu la jupe

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Et pour ma robe je me suis basée sur un patron du Fashion Style n°9 la robe n°13 pour le devant et le reste de la robe est "sorti" de ma tête 😆😆

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20 mars 2017

Petite veste de printemps

Petite veste tirée du magazine "Tendance Couture" automne 2016

Tissu Ikea

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En version de "tous les jours"

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En version plus chic

 

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14 mars 2017

Mon top à moi....

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Pour les manches j'ai suivi ce tuto: 

http://dufiletmon.blogspot.fr/2015/05/tuto-customisation-de-manche-bracelet.html

Patron maison pour le reste 

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