Confiture Framboise-Rhubarbe

 

Recette simple:

Faire macérer les tronçons de rhubarbe dans 1 fois 1/2 son poids de sucre pendant toute la nuit

Ajouter le même poids de framboises que de rhubarbe

Cuire au chaudron, écumer et laisser bouilloner 30 min

Mixer grossièrement

Mettre en pot

Laisser refroidir

Les framboises ont été récoltées chez Michèle ma voisine et la rhubarbe chez Peggy, biensûr

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Peggy