Petit réveillon en famille

Comme tous les ans, nous fêtons le réveillon à 4, eh oui c'est le lot des expatriés!!! On ne s'en plaint pas, on l'a choisi

Au menu ce soir (c'est mon petit loulou qui a choisi)

Asperges à la vinaigrette

Escargots

Feuilleté de saumon accompagné de riz

Salade d'endives aux noix et emmental

Omelette norvegienne

De mes mains, il n'est nait que le feuilleté et encore, j'ai acheté la pâte toute faite

Pocher 10min environ 400g de dos de saumon

 

Pendant ce temps, préparer une béchamel épaisse

Ajouter une petite boite de champignons émincés+le jus

Ajouter le saumon en gros morceaux

Dérouler une pâte feuilletée

Piquer la moitié avec une fourchette, déposer la béchamel au saumon, replier la pâte, bien coller les bords avec du jaune d'oeuf, faire une déco autour et sur le dessus

 

Ne pas oublier de faire "une cheminée" avec un bout de carton, passer le reste du jaune d'oeuf sur le dessus

Passer au four préchauffé à 210°C pdt 25 min

Et rien que pour le plaisir des yeux, voilà l'omelette norvégienne achetée chez notre patissier local "Meilleur Ouvrier de France"

et mon joli "Pain Fleur" de Noël

Joyeux NOEL à tous

Comments

[Lili]

Joyeux blog anniversaire !