Repas des voisins
Aujourd'hui c'était notre traditionnel repas des voisins, chaque année on se réunit, chacun amène quelque chose et on profite d'être tous ensemble
Me voilà responsable de l'entrée pour une vingtaine de personnes....
Salade, tomates, oeufs durs et avocats et en déco :crevettes et oreillons de pêche avec du thon mayonnaise
Verrine de Saumon
Le plus difficile c'est d'enlever la peau et de découper le saumon en petits dés.
Ensuite on mélange tous les autres ingrédients et on verse sur le saumon.
Au moment de servir, il faut bien égouter et faire une jolie présentation avec des crevettes ou des rondelles de citron
pour 4 personnes je prends 300 g de saumon, du sel,de l'aneth, 2 citrons jaunes,
1 vert et 3 cuillères d'huile d'olive.
Et je le prépare la veille!