Lundi j'ai fait une galette frangipane, il faut 3 jaunes d'oeufs.... que faire des blancs???

Des meringues... ah non j'en ai marre!!

Bon cherchons sur le net... merci Piroulie pour cette recette

Je n'avais que 3 blancs, alors voilà ma recette:

Monter 3  blancs en neige bien ferme, ajouter 25g de sucre et continuer à mélanger, réserver

Battre légèrement 80g de crème liquide, ajouter 100g de sucre

A l'aide d'une spatule incorporer 100g de farine et 1/2 sachet de levure, puis la moitié de la meringue

Concasser grossièrement 50g de chocolat noir et l'incorporer à la préparation

Enfin mélanger délicatement le reste de la meringue

Mettre à four préchauffer à 180°C pendant 30-35min

Dsl pour la photo, j'avais oublier de la faire avant de commencer la dégustation

IMGP9291

Trés bon, leger et facile à faire