Curry de porc

Faire revenir 1 gros oignon dans un peu d'huile d'olive, quand les oignons sont translucides, incorporer 2 càs de  curry

Ajouter 1kg de sauté de porc dégraissé et coupé en gros dés, faire revenir sur toutes les faces, saler et poivrer

 

Quand tout est bien revenu, mettre 2 càc de gingembre en poudre, 2 briquettes de lait de coco et 1 briquette de crème fraiche, à nouveau 2 càs de currry, 1 càs de coco rapé et 1 petite boite de tomates 

Mélanger le tout et laisser mijoter 1h-1h15 selon la façon dont vous avez taillé la viande

30 min avant la fin de cuisson ajouter 1 boite d'ananas coupés

Ajuster l'assaisonement et servir avec un riz basmati ou thai

Et en dessert: