Tarte à la bière

Ingrédients:

200 gr de farine

25 cl de bière ambrée (pour moi c'est de la Jenlain)

135 gr de beurre

1 CàS de sucre fin

1 pincée de sel

1/2 verre d'eau

180 gr de cassonade blonde

3 oeufs

sucre glace pour le décor (découpé au cutter dans une feuille cartonnée)

Préparation:

Couper 100 gr de beurre en petits morceaux et les mélanger à la farine

Ajouter le sel, le sucre et juste assez d'eau pour pouvoir former une pâte souple

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur

Etaler la pâte et foncer un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre

Dans un  saladier battre les oeufs et y incorporer la bière

Tout en continuant à battre ajouter la cassonade

Bien mélanger

Garnir le moule du mélange et parsemer de noisettes de beurre

Mettre au four 200° pendant 35 mn

Se déguste tiède ou froide