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On fait quoi aujourd'hui chez Peggy
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7 mai 2012

De l'Italie au Maghreb

De l'Italie au Maghreb
Ingrédients: 6 merguez, 2 carottes, 1 poivron vert, 1 poivron rouge ou jaune, 1 boite de tomate pelées, 1 paquet de pâte (penne), sel, poivre, huilet d'olive et un verre d'eau. Préparation; Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles avec une...
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4 mai 2012

Terrine de lapin

Terrine de lapin
Ingrédients: 2 lapins, 3 gros oignons, 300gr de lardons nature, 1 sachet de gelée au madère, 1 de bouquet garni en cube, 150 gr de saindoux, vin blanc sec (50cl maxi), sel et poivre. Préparation: Déssosser les lapins pour récupérer entre1kg, 1.3 kg de...
3 mai 2012

Tarte maroilles et pomme

Tarte maroilles et pomme
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 quart maroilles, 1 pomme, 10 fines tranches de lard fumé, 1 oeufs, 2 càs de crème fraîche, sel, poivre. Préparation: Mettre le maroille 30 mn au congélateur. Préchauffer le four à 180°. Sortir le maroilles...
19 avril 2012

TERRINE DE PETIT SALE AUX LENTILLES

TERRINE DE PETIT SALE AUX LENTILLES
Ingrédients pour 8 personnes: 1 beau jarret de porc demi-sel, 450 gr de palette de porc demi-sel, un saucisson à cuir, une ou deux metka, 500gr de lentilles vertes du puy, 3 échalottes, 3 carottes, 1 oignon, 3 clous de girofle, 1 bouquet garni, 2 càc...
2 mars 2012

Tagliatelles carbonara

Tagliatelles carbonara
Pour les tagliatelles vous pouvez soit les faire vous même soit acheter un paquet au supermarché du coin. Les miennes sont fraîches, pour la recette allez voir celle du boiteux postée le 30/01/12. Ingrédients: 150 gr de mâche, 250 gr de tagliatelles,...
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25 février 2012

Y'est trop fort mon papa

Y'est trop fort mon papa
J'suis trop jalouse de mon papa et de ses superbes recettes et surtout de la présentation de ses posts avec vidéo et effets spéciaux!!!! C'est vraiment trop injuste!! Félicitations papy Gigi
24 février 2012

Carré de porc farci

carré de porc farci Ingrédients: 1 carré de porc ou une longe désossée, 40 gr de champignons séchés, 1 boite de champignons de Paris, 50 gr de tapenade, 6 tranches de bacon, huile d'olive, sel, poivre. Pour débuter prendre plutôt la longe de porc désossée,...
16 février 2012

Cake à la Ch'timi

Cake à la Ch'timi
Ingrédients: 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile d'olive, 12.5 cl de lait, 100 gr de gruyère râpé, 1 boite de champignons de Paris(en morceau), 100 gr de jambon fumé, 150 gr de maroille, poivre. Préparation: Préchauffer le four...
15 février 2012

Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne
Ingrédients: 1 kg de veau (épaule, flanchet, poitrine) 1 litre d'eau 2 verres de vin blanc 1 bouquet garni 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 3 gousses d'ail en chemise 3 carottes 2 pommes de terre 200 gr de champignons de Paris 2 oignons rouge 150...
3 février 2012

Conférence Aveyronaise embobinée par la (basse) cour

Ingrédients: 200 gr de roquefort, 2 blancs de poulet, 1 poire conférence, sel, poivre. Préparation: Tailler les blancs de poulet en escalopes, un aller retour avec le rouleau à pâtisserie. Etaler généreusement le roquefort sur vos escalopes, couper de...
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On fait quoi aujourd'hui chez Peggy
On fait quoi aujourd'hui chez Peggy
  • Ma vie quotidienne est faite de créations qu'elles soient culinaires, "couturesques" ou autres... bref! la vie pratique d'une maman et d'un papa de deux enfants!!! Et depuis janvier 2012, "la cuisine de Gigi" (c'est mon papa!!)
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