21 décembre 2016

Anniversaire MineCraft en préparation (suite 1)

Le Gâteau Herbe   Pour la recette, gâteau au chocolat de Cyril Lignac trouvé sur "C'est ma fournée" Les ingrédients pour mon moule rectangulaire de 17x23 200g de chocolat 250g de mascarpone 4 oeufs 75g de sucre glace 40g de farine Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le chocolat au micro-onde pour ma part. Détendre un peu le mascarpone avec un fouet, ajouter le chocolat fondu, continuer à bien mélanger. Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque oeuf. Enfin à l'aide d'une maryse incorporer le... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

Anniversaire MineCraft en préparation

Cette année, Elisa a choisi le thème MineCraft pour son anniversiare. Pour les "incultes" en jeux vidéos: "Le jeu plonge le joueur dans un monde créé dynamiquement, composé de blocs (des cubes) représentant différents matériaux comme de la terre, du sable, de la pierre, de l'eau ou des minerais (comme du fer, de l'or, du charbon, etc.) formant diverses structures (arbres, cavernes, montagnes) et des créatures, animaux ou monstres. Le joueur peut modifier ce monde à volonté en y ajoutant ou supprimant des blocs et en... [Lire la suite]
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27 mars 2016

Moka de Pâques

Recette trouvé sur le net, ici Assez difficile pour moi de gérer les sirops et la meringue italienne sans thermomètre, bon j'ai fait comme j'ai pu, mais il va falloir qu'une bonne âme m'en achète un joli. Du coup je pense que ça explique pourquoi je n'ai pas eu assez de crème pour faire la même déco, du coup j'ai mis des amandes sur le dessus et des petis oeufs pour rappeler que c'est Pâques. Pour l'alcool j'ai choisi du cognac...ben oui à 30km de Cognac ça serai dommage, non? La présentation est un peu grossière mais il est... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Les 8 ans d'Elisa...

Pour les huit ans d'Elisa qui ont eu lieu 1 semaine avant noël, j'avais préparé des bonhommes pain d'épice et du  glaçage de différentes couleurs que j'avais mis dans des seringues de 10cc (ça a du bon d'être infirmière...) Chaque enfant a pu donc préparer son bonhomme et le remporter à la maison pour l'accrocher dans le sapin grâce au ruban passer dans les 2 trous faits au niveau du torse, bon d'accord j'ai oublié de les faire avant la cuisson.... Place au défilé:   Et pour le goûter des cupcake aux... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Envie d'un bon gâteau au chocolat et pas de beurre... Un pot de mascarpone qui traîne dans le frigo et pas envie d'un tiramisu... Cyril a pensé à nous... Merci à Valérie de C'est ma fournée pour cette recette, je ne la recopie pas, elle est top, ça vaut vraiment le coup d'aller lui rendre visite, je vous mets juste qq photos   http://www.cestmafournee.com/2015/02/le-gateau-au-chocolat-de-cyril-lignac.html?showComment=1453637168784#c4964623394092147550
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10 janvier 2016

Galette des Rois

Préchauffer le four à 250°C, préparer 2 pâtes feuilletées, 1 fève et 1 couronne  Mélanger 100g de beurre mou et 100g de sucre.  Ajouter 3 oeufs, mélanger bien Ajouter 100g de farine, 125g de poudre d'amande et 2-3 càs d'eau de fleur d'oranger Etaler sur une pâte feuilletée en laissant les bords libres, déposer la fève au hazrd Décorer la seconde pâte et la poser sur la première, bien souder les bords et faire des incisions tous les 2cm sur tout le pourtour   Diluer un jaune d'oeuf avec... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

Journée lasagnes

Comme souvent je profite du week end pour préparer de bons petits plats, aujourd'hui ça sera des lasagnes. Et comme c'est un bon boulot côté préparation mais aussi vaisselle je prépare trois plats de 5 litres: 1 pour le repas du jour et 2 qui partent au congélo Pour commencer je commence par préparer la sauce: Faite revenir 4-5 poignées d'oignon émincés (j'utilise ceux de notre jardin que je congèle) dans un mélange beurre/huile d'olive. Ajoutez 1kg de viande hachée. Laissez la viande cuire doucement, puis ajoutez ●3... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

Huîtres chaudes

   Faire revenir 3 échalotes ciselées dans un peu de beurre   Avant que les échalotes colorent, ajouter 1 verre de vin blanc, moi j'ai mis Sylvaner, poivrer, surtout ne saler pas Laisser  réduire Ajouter 4 cuill à soupe de creme fraiche Puis ouvrir une douzaine d'huitres et les déposer sur une grille posée sur le leche frite (pour éviter que le jus ne coule dans le four)   Mettre l'équivalent d'1 cuill à café d'échalotes dans chaque huitres   Puis le fromage de votre choix:... [Lire la suite]
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07 novembre 2015

Beignets moelleux

     Faites tièdir 10cl de lait 30sec au micro-onde, ajoutez 25g de sucre et 10g de levure de boulanger et laissez le temps agir... Voilà le résultat au bout de 10min Impressionnant la levure qui gonfle.... Pendant le temps de levée, préparez 350g de farine dns un saladier, y creuser un puits dans lequel on met 2 oeufs, 25g de sucre et 50g de beurre fondu, le lait contenant la levure levée et 2 càs d'eau de fleur d'oranger ou tout autre arôme. Mélangez la préparation en y ajoutant éventuellement de la farine pour... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

Glace sans sorbetière

J'ai trouvé THE recette de glace, et devinez chez qui?? Allez je vous le dis... chez Valérie biensûr!!! Pour faire environ 2 fois 1l de crème glacée, prévoir 1 boite de lait concentré sucré et un peu moins de 1l de crème liquide à 30% surtout pas de la légère. Pour 1l de crème glacée: Peser 190g de lait concentré sucré et réserver 20 minutes au congélateur. Peser ensuite 380g de crème liquide (le double du lait en fait) et réserver aussi 20 minutes au congélateur. La boite de lait fait 397g mais c'est assez difficile de... [Lire la suite]
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