17 janvier 2013

Comment utiliser mes blancs d'oeufs...

Lundi j'ai fait une galette frangipane, il faut 3 jaunes d'oeufs.... que faire des blancs??? Des meringues... ah non j'en ai marre!! Bon cherchons sur le net... merci Piroulie pour cette recette Je n'avais que 3 blancs, alors voilà ma recette: Monter 3  blancs en neige bien ferme, ajouter 25g de sucre et continuer à mélanger, réserver Battre légèrement 80g de crème liquide, ajouter 100g de sucre A l'aide d'une spatule incorporer 100g de farine et 1/2 sachet de levure, puis la moitié de la meringue Concasser grossièrement... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Merci les filles.....

A la fin du mois, je quitte mon service après 1an passé avec une équipe vraiment sympa qui m'a fait de jolis kdos hier soir. En plus d'une carte remplie de petit mots bien émouvants, j'ai reçus ceci: Un livre "hamburger" plein de recettes plus qu'originales, j'vais pouvoir m'amuser Avec celui là elles sont tombées dans l'mille, j'adoooore, ça promet un tas de recettes à venir Et un Kit pour Cup Cake, de quoi partager ma cuisine avec ma Zouille Merci les filles, on essai de garder le contact...
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06 janvier 2013

Sachertorte

La recette vous la trouverez sur ce blog, mais 2 ans en arrière
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06 janvier 2013

Deux façons d'accommoder le potimaron ou autre butternut

J'ai découvert, il y a peu un commerce à Saintes où l'on trouve des produits direct du producteur, la dernière fois où j'y suis allée, il y avait une ribambelle de courges, je ne savais pas laquelle choisir alors je suis partie avec un Potimarron et une courge Butternut     Tout d'abord une soupe à la Butternut accompagnée de son pain de maïs, recette trouvée sur le net, ici Comme d'hab' j'ai un peu improvisé avec ce que j'avais sous la main Pour la soupe: Découper en gros dés une 1/2 butternut et émincer un... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Nutella Mug Cake

ça vous est surement arrivée d'avoir envie d'un gâteau au chocolat, du genre vers 23h.... et pis faute de temps soit vous restez frustrée, soit vous vous jetez sur le pot de nutella avec la cuillère.... Le net a trouvé la solution pour vous..... Le Nutella Mug Cake!!!! Beurrer et sucrer 2 tasses allant au micro-onde(MO) Faire fondre 3 cà s de beurre dans un bol (45sec au MO) Dans un autre bol, mélanger 4 càs de farine avec poudre levante, 1 càs de cacao en poudre, 2 càs de sucre Ajouter un oeuf, bien mélanger avec le beurre... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Pralinoise aux poires

Une recette déjà expérimentée là, mais j'avais envie de méler la poire à la pralinoise, j'ai chercher sur le net, rien ne me plaisait, alors j'me suis gratter la tête et j'me suis souvenue de la recette Gourmande d'ISA J'l'ai modifié pour pouvoir ma pralinoise. voilà un copier/coller de la recette avec mes modifs ou modifs, j'espère que Isa ne m'en voudra pas 1/4 tasse (45 g) de farine 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)2 œufs1/4 tasse (50 g) de sucre 1 cuillère à table (15 ml) d’eau 150g de pralinoise1/4 tasse... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Soirée ciné.........et PopCorn

  Ce soir passe "Le Roi Lion" sur C.... +, j'ai promis aux enfants qu'on regarderai en famille et qui dit ciné dit PopCorn!!!!! Depuis le temps que je dis qu'il faut que j'en fasse au caramel.... voilà c'est fait!!! et j'vous fais partager, c'est pas génial? La recette j'l'ai piqué là, j'ai pas pu faire la photo du caramel....pas facile toute seule!!! Seul changemernt j'ai retiré la casserole du feu dès le caramel pris. Et là au sucre tout simplement pour ma Zouille Bon film Les enfants on trouvé les popcorn un  peu... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Congolais ratés....

A la base je voulais faire des congolais mais vu le résultat: mes petites pyramides se sont effondrées à la cuisson et j'ai eu une tuille géante et au final ce fut ça: Je ne voulais pas gacher mes 120g de noix de coco, 2 blancs d'oeuf, 1càc debeurre et 120g de sucre utilisés pour faire "mes congolais" Alors je suis partie de cette recette mais au lieu de mettre le caramel, j'ai mis ma "pate de congolais" et pour la déco, un peu de noix de coco rapée
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05 août 2012

Tourte au poulet de Jamie

Jeudi, petit plateau TV devant l'émission de Jamie Oliver, comme d'hab' tout ce qu'il fait me donne envie, mais je prend jamais de note et après j'oublie.... Pfff, j'ai jamais eu de mémoire, moi, dsl!!! Alors, là j'ai fait un effort, j'ai fait les courses hier et ce matin, j'me suis mise aux fourneaux Voilà quelques uns des ingrédients: 1 oignon, 4 blancs de poulet, du thym, de la pâte feuilletée, 1 oeuf battu       auxquels on rajoute 1 bonne càs de crème fraîche, 1càc de moutarde, 1càs de farine et 1... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Dimanche fruits de mer

Ce midi des moules marinières avec quelques frites, enfin pour moi c'était sans frites vu que j'ai mangé 5 assiettes de moules!!! Et ce soir, une première pour moi, des coques!! Aucune idée sur comment les préparer ni comment les agrémenter, alors petite recherche sur internet.... Pour nettoyer ces coquillages qui vivent enfouis dans le sable, il faut les mettre dans un passoire posée dans un saladier rempli d'un grand volume d'eau salée et les laisser tremper toute une nuit. Si possible, il faut changer l'eau plusieurs... [Lire la suite]
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