06 août 2011

Repas de ce soir

Purée maison et bourguignon et en dessert des petites tartelettes caramel/chocolat: Pour faire les tartelettes, faire cuire à blanc la pâte brisée pdt 15min Pendant ce temps préparer le caramel: Dans une casserole mettre 60g de sucre et 1càs d'eau, faire chauffer jusqu'à ce que ça bouillonne et ajouter une petite boite de lait concentré sucré, faire réduire en remuant sans arret pendant 10-15 min Mettre ce caramel dans les fonds de tarte Préparer le chocolat: Faire chauffer 100g de crème liquide et ajouter 100g de... [Lire la suite]
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06 août 2011

Voilà ce qui se prépare chez Peggy

depuis hier Mamzelle réglisse avait un peu raison, y'a bien du vin mais ce n'est pas une sangria, ça ça sera pour plus tard (d'ailleurs si vous avez une recette de famille, testée et approuvée... j'suis preneuse) Comme j'ai beaucoup de boulot et que je suis un peu fainéante, je vous mets la recette en images d'abord les ingrédients:   puis la recette:   et voilà mes images (pour la marinade, il faut aller voir à hier):      J'ai récupéré les oignons et le bouquet garni de la marinade pour ajouter... [Lire la suite]
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05 août 2011

Devinez ce qui se prépare chez Peggy pour demain...

ça va mariner toute la nuit.....
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04 août 2011

MMM!!!, un dessert aux mures

On a fait une petite récolte de mures en cette belle après-midi, enfin elle était plus importante mais on est un peu gourmand, alors une mure dans le bol... une mure dans la bouche...  Une recette simple trouvé sur le net, je n'ai presque rien changé alors je vous laisse aller faire un tour chez Isa, enfin si j'ai mis la cannelle et la muscade dans la pâte et pas dessus comme Isa Voilà mes images:             Et pour nous mettre en appétit pour le dessert: ... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

CAKES AU PETIT LAIT

Recette copiée-collée ici, faite avec le petit lait récupéré lors de la fabrication du fromage J'avais pas assez de semoule fine alors j'ai utilisé de la farine :-$ Cuisson 200°C pendant au moins 40 min, j'ai surveillé avec la pointe de couteau J'en ai fait 2, un nature et l'autre avec du cacao en poudre et j'ai rajouté un peu de sucre dans le 2nd   
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23 juillet 2011

JUSTE POUR LE PLAISIR

Teri Moïse - Les poèmes de Michelle
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23 juillet 2011

Fromage maison

D'abord les ingrédients 1l de lait cru, 1càc de gros sel et 50ml de vinaigre melfort ou blanc Portez le lait à ébullition  dans une casserole. Dès qu'il commence à bouillir, coupez le feu, ajoutez le sel et le vinaigre. Laissez reposer 5 minutes pour que le petit lait se sépare du fromage (les protéines du lait, autrement appelées caséine) et égouttez dans une passoire.  Et voilà le résultat en images:          Assaisoner à votre goût, ici juste un peu de poivre et de ciboulette ... [Lire la suite]
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23 juillet 2011

Cargaison de prunes

Merci à Michèle et à son mari, mes fournisseurs officiels... Tout d'abord 2 tartes aux prunes faites hier soir; une base de pâte brisée pour les deux La première: soupoudrer le fond de poudre d'amande, déposer les 1/2 prunes, faire un mélange oeufs+crème fraiche+lait et verser sur la tarte La seconde: émietter quelques petits beurres sur le fond de tarte, déposer les 1/2 prunes, soupoudrer de sucre et parsemer de qques morceaux de beurre      Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 40 min Déguster tiède... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Avec de la bonne confiture maison ou bien du nutella!!!

 
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19 juillet 2011

Encore une tunique

faite avec un beau tissu Malgache (encore merci Wiwi) Cette fois un tuto de Lalimaya, allez on passe aux photos:          Ma Zouillette a voulu participer aussi... Et voila quelques détails: Comme le tissu est assez fragile, pas question de faire un ourlet et comme je n'ai pas de surjeteuse... j'ai donc utilisé le point pour faire les boutonnières et je suis repassée 2 fois, je trouve que le résultat est plutôt réussi. J'ai utilisé toute la largeur du tissu pour éviter de faire les... [Lire la suite]
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