6 janvier 2011
Brandade de Morue Parmentière
- Mettre 400g de morue à dessaler 24 heures à l'avance. Changer l'eau 3 ou 4 fois- Le lendemain, préparer l'ail et le persil - Faire cuire la morue dans une casserole d'eau froide au départ,avec deux feuilles de laurier. Porter à ébullition et laisser...