14 juillet 2015

Taboulé

Depuis 2011, j'ai pu faire et refaire cette recette, j'ai donc pu amener quelques modifications,  je publie à nouveau ce post avec les modifs, bon app les z'ami(e)s Allez, il fait beau, il fait chaud, on mange du taboulé!!! Trés simple Mettre 750g  500g de semoule moyenne dans un grand saladier (attention ça va doubler de volume) Dans un autre saladier, mélanger 1 verre d'huile d'olive, 1 verre de jus de citron, une petite boite de tomates concassées, du sel et du poivre Peler 1 concombre et 1 oignon, passer... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 15:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 juillet 2012

Langue de porc en gelée

Ingrédients: 3 langues de porc, 450 gr de fond de jambon, 1/2 bouquet de persil plat, 1 sachet de gelée au madère, vinaigre blanc, 1 oignon piqué de clous de girofle, 1 bouillon cube de boeuf, 2 cubes bouillon aux légumes, thym, laurier, sel poivre. Préparation: Faites tremper pendant 1 heure les langues dans de l'eau et du vinaigre. Préparez un bouillon avec les cubes délayés dans 1 litre d'eau chaude, l'oignon, le thym, le laurier, sel, poivre. Rincez les langues et faites les cuire dans le bouillon pendant1 heure dans une... [Lire la suite]
Posté par gigibigboss à 10:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 juillet 2012

Repas des voisins

Aujourd'hui c'était notre traditionnel repas des voisins, chaque année on se réunit, chacun amène quelque chose et on profite d'être tous ensemble Me voilà responsable de l'entrée pour une vingtaine de personnes.... Salade, tomates, oeufs durs et avocats et en déco :crevettes et oreillons de pêche avec du thon mayonnaise Verrine de Saumon Le plus difficile c'est d'enlever la peau et de découper le saumon en petits dés. Ensuite on mélange tous les autres ingrédients et on verse sur le saumon. Au moment de servir, il faut bien... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 23:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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21 juin 2012

Cake lardons/champignons

La fin de l'année scolaire arrive, c'est la saison des sorties scolaires et des "pots" de fin de saison, demain soir c'est celui du club de judo des 2 loulous et samedi c'est le picnic de l'école du grand, chaque parent est mis à contributio, alors comme j'ai décidé de faire des cakes lardons/champignons J'ai de la chance y'a pas d'enfants de l'école d'Alex dans le club de judo alors je peux amener la même chose du coup c'est plus facile à préparer... La même base que chez Isa mais cette fois j'ai blanchi des dés de lard... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 20:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 mai 2012

Farandole de pochettes....

Mon Loulou a fété ses 7 ans, et comme à chaque fois, une petite fête avec les copains/copines s'impose Je n'aime pas que les invités partent les mains vides, alors une petite pochette garnie pour chacun(e) et du fait main biensûr.... tissus ikéa pour les filles et chute de mon drap tintin déjà utilisés là ou encore ici      La petite jeune fille qui nous garde les 2 monstres fêtait, elle aussi son anniversaire cette semaine, alors un petit cadeau fait main aussi: une petite trousse de maquillage... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 21:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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24 août 2011

Flamiche au Maroilles

Voilà ma recette perso, il en existe d'autres Préparer une pâte levée type, pâte à pizza: Mélanger 250g de farine et 2g de sel Faire un puit et y verser 3 càs d'huile   Délayer 10g de levure de boulanger dans 15cl d'eau tiède    Verser dans le puit Commencer à pétrir avec une fourchette puis avec la main, ajouter de la farine si la pâte est trop collante ( photos prises par ma Zouille, soyez tolérants..)     Etaler la pâte, la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé   ... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Garniture des bouchées à la reine ou pour des crèpes fourrées

Les restes d'une poule au pot (ou d'un poulet roti), une boite de champignons Préparer une sauce blanche avec le bouillon de la poule au pot Mélanger le tout et remplir les bouchées  
Posté par peggybk à 23:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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04 juin 2011

Bouchées à la reine maison

2 techniques pour faire les bouchées: Dans une pâte feuilletée, faire 2 ronds à l'aide d'un verre, retourner les! Passer de l'oeuf battu sur le pourtour du 1ier rond, déposer un verre plus petit sur le 2nd rond sans faire la découpe   x2   Technique n°1: Poser le 2nd rond sur le 1ier, faire des "crans" à l'aide d'un couteau sur le pourtour et dorer le dessus     Technique n°2: Découper complètement le 2nd rond, poser l'anneau sur le 1ier rond, faire des "crans" à l'aide d'un couteau sur le... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 23:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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