13 février 2011

Gâteau au yaourt

Vous allez me dire " une recette de gâteau au yaourt, ben on sait la faire c'est pas la peine!!!" Bon d'accord c'est assez banal mais ce qui est assez sympa c'est l'utilisation d'une gousse de vanille de Madagascar de Wiwi à la place du sucre vanillé et d'un glaçage au chocolat blanc avec 50g de chocolat blanc fondu et 1càc de crème fraiche Pour info je vous redonne les ingrédients: 1 yaourt 3oeufs 2 pots de sucre (+ 1st de sucre vanillé) 2 pots de farine 1st de levure 3/4 de pot d'huile ... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 20:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

01 février 2011

Sachertorte suite...

Bon difficile d'attendre 48h.... Miam!!!!!!!!
Posté par peggybk à 17:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
31 janvier 2011

Sachertorte

Encore une recette tirée de mon livre préféré Le Sachertorte est un gâteau viennois assez facile à réaliser Préchauffer le four à 180°C Beurrer 2 moules à manquer de 22cm de diamètre Faire fondre 200g de chocolat noir (au bain-marie ou au micro-onde) Mélanger 200g de beurre mou, 100g de sucre et 10 jaunes d'oeufs Y ajouter le chocolat fondu, bien mélanger Ajouter 150g de farine tamisée au mélange chocolaté Monter 10 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel Lorsque la neige est molle ajouter 100g de... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 21:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
29 janvier 2011

Quel petit déj!!!!

Ce matin, aprés une nuit passée au frigo, regardez ce qui m'attendait pour mon petit déj:   Regardez cette fermeté!!! Et mon chouchou, le spécialiste en dégustation de flan, a dit whaou, alors je suis trés fière
Posté par peggybk à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 janvier 2011

Flan parisien

Avec le retour du froid depuis qq jours, mes amies les poules ne me fournissaient plus d'oeufs ce qui explique mon absence dans "ma cuisine" en plus si on ajoute qu'en 2 semaines j'ai fait 8 matins...Infirmière c'est un beau métier mais les horaires sont un peu fatiguants!!! Revenons dans "ma cuisine" La patisserie préférée de mon homme c'est le flan parisien, jusqu'alors, je n'ai jamais trouvé LA recette mais là je crois que c'est la bonne, je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur ce blog:... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 18:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 janvier 2011

Gâteau basque, suite

La pâte: Tamiser 250g de farine et 1/2 paquet de levure chimique et mélanger Creuser un puit, y mettre 150G de beurre coupé en dés, 125g de sucre, 1 oeuf et 1 pincée de sel Amalgamer le tout du bout des doigts, faire une boule et la laisser reposer 1h au frais La garniture: Faire bouillir 50cl de lait Mélanger 3 jaunes d'oeufs et 100g de sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse Incorporer alors 40g de maïzena Verser le lait sur ce mélange, reverser dans la casserole Porter à ébulition ... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 11:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
14 janvier 2011

gâteau marbré façon nutella

Voilà une expérience culinaire que j'appellerai gâteau marbré façon nutella, pour les proportions et temps de cuisson, je me suis inspirée d'une vrai recette ALLEZ c'est parti!! Préchauffer le four à 210°C Dans le bol du mixeur, mettre 100g de poudre de noisette, 120g de sucre glace et 2 blancs d'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pâte Incorporer 3 oeufs entiers, 40g de farine et 60g de beurre fondu, continuer à mixer Verser les 3/4 de cette préparation dans un moule beurré et fariné Faire fondre environ 50g de... [Lire la suite]
Posté par peggybk à 20:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,