07 novembre 2012

Pralinoise aux poires

Une recette déjà expérimentée là, mais j'avais envie de méler la poire à la pralinoise, j'ai chercher sur le net, rien ne me plaisait, alors j'me suis gratter la tête et j'me suis souvenue de la recette Gourmande d'ISA J'l'ai modifié pour pouvoir ma pralinoise. voilà un copier/coller de la recette avec mes modifs ou modifs, j'espère que Isa ne m'en voudra pas 1/4 tasse (45 g) de farine 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)2 œufs1/4 tasse (50 g) de sucre 1 cuillère à table (15 ml) d’eau 150g de pralinoise1/4 tasse... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Soirée ciné.........et PopCorn

  Ce soir passe "Le Roi Lion" sur C.... +, j'ai promis aux enfants qu'on regarderai en famille et qui dit ciné dit PopCorn!!!!! Depuis le temps que je dis qu'il faut que j'en fasse au caramel.... voilà c'est fait!!! et j'vous fais partager, c'est pas génial? La recette j'l'ai piqué là, j'ai pas pu faire la photo du caramel....pas facile toute seule!!! Seul changemernt j'ai retiré la casserole du feu dès le caramel pris. Et là au sucre tout simplement pour ma Zouille Bon film Les enfants on trouvé les popcorn un  peu... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Tarte au sucre 2.0

  Voilà une version 2.0 de la tarte au sucre, pour la 1ière c'est ici Celle-ci c'est la première fois que je la fais et je me suis légèrement trompée dans les proportions, pfffffff mais c'était bon quand même, la prochaine fois j'essai de pas me tromper (les valeurs entre parenthèses sont celles de la recette initiale) Dans la MAP j'ai mis 3 oeufs, 10cl de lait tiède, 1 pincée de sel, 140g (80g) de beurre en cube , 85g (25g) de sucre, 400g de farine et 20g de levure de boulanger,  programme... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Chauds les croissants!!! chaud!!

Dans la MAP, mettre dans l'ordre 200ml d'eau, 1càc de sel, 10g de beurre, 30g de sucre, 300g de farine et 12g de levure de boulanger en cube. Mettre la MAP sur programme pétrissage/levage   Voilà ce que ça donne à la fin du programme Puis mettre dans un plat recouvert d'un film alimentaire au frais pdt 2h   Avant    /    Aprés Etaler la pate en un rectangle d'environ 40x20 cm Déposer 150g de beurre tempéré au centre de la pate Pour la technique du feuilletage c'est par ici ... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Brownie Choco/Caramel

  Voilà la recette en image:      Faire fondre, à feu doux, 150g de chocolat et 180g de beurre, bien mélanger et laisser tièdir. Ajouter 380g de sucre.    Battre 4 oeufs et les incorporer au mélange, puis 1 càc d'extrait de vanille. Tamiser au dessus 110g de farine et 1càc de levure    Pour finir ajouter 35g de cacao en poudre et 50g de chocolat rapé    Déposer qq cuill de caramel et faire des "tourbillons" à l'aide d'une fourchette Enfourner dans le... [Lire la suite]
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25 mars 2012

La galette de Lolita

Lolita (une collègue), nous a emmené de délicieux biscuits... ni une ni deux, il a fallu que je teste la recette et que je la fasse découvrir à mes experts préférés, j'ai nommé mon n'homme, mon loulou et ma zouille. Voici la recette toute simple mais avec un résultat à se taper le ... parterre:  Mélanger 250g de beurre 1/2 sel mou avev 375g de sucre (alors moi j'ai utilisé mes mains, mais vous pouvez le faire au robot) Ajouter 1 oeuf puis 500g de farine On obtient une pate type "crumble" L'étaler sur une plaque de... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Un sacré dimanche!!!!

Ca fait un mois que j'ai changé de poste, alors il y a - des avantages: je ne fais plus les postes (matin/ AM)!! - des inconvénients: je ne fais plus les postes!! .............. et là vous vous dites: "mais elle a encore pété une durite la Peggy". mais non j'm'explique: - les avantages: je vois mes enfants tous les matins et tous les soirs et je suis là tous les week-end. - les inconvénients: je rentre passé 18h et c'est un peu juste pour faire la cuisine (et ne parlons pas de la couture) et pas le temps non plus le matin.... [Lire la suite]
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07 février 2012

Tarte choco/caramel

Voilà le frigo le plus économique et écologique du marché... mon appui de fenêtre à   -4.4°C Alors une petite recette toute simple mais avec un ingrédient d'exception!!! D'abord une pâte sucrée avec 250g de farine, 100g de beurre, 1 càs de sucre roux et de l'eau. Mélanger la farine et le sucre. Incorporer le beurre en dés pour obtenir une pâte sablée, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une boule. Etaler la pâte et la cuire à blanc 30min à 180°C. Pendant ce temps, faire chauffer 15cl de crème liquide. Casser... [Lire la suite]
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04 février 2012

Les cookies de Nigella via Isa

Recette trop bonne piquée chez Isa qui elle même la trouvée dans un bouquin de Nigella Je ne recopie pas, j'vous laisse aller faire un petit tour chez Isa, tout y est trop bon!!!! Voilà ma version et comme j'avais pas assez de pépites, j'y ai mis des raisins blonds en plus.
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02 février 2012

Crèpes à la bière

recette super simple et super bonne Faire fondre 10g de beurre. Mélanger 3 oeufs au beurre fondu. Ajouter 25cl de  bonne bière belge et 25cl de lait, bien homogénéiser. Ajouter 1càc de sel et 1 càs de sucre Tamiser 125g de maïzena et 125g de farine, les ajouter au mélange en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser reposer 1H La pate peut vous sembler liquide mais pas de souci, ne vous inquiètez pas!! Huiler une crépière entre chaque crèpe, déposer 3/4 de louche au centre et c'est parti pour le championnat de... [Lire la suite]
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