mijotage - On fait quoi aujourd'hui chez Peggy

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mijotage

26 janvier 2014

Curry de porc

Faire revenir 1 gros oignon dans un peu d'huile d'olive, quand les oignons sont translucides, incorporer 2 càs de curry Ajouter 1kg de sauté de porc dégraissé et coupé en gros dés, faire revenir sur toutes les faces, saler et poivrer Quand tout est bien...

Posté par peggybk à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, mijotage

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9 mars 2013

Magrets et confit de canard

Tout d'abord, il faut aller voir ce message pour en arriver là: Nous avons 2 beaux magrets (pour papa et maman) et 2 petites aiguillettes (pour les 2 loulous) Inciser les magrets côté peau, saler et poivrer les 2 faces Les faire revenir dans un poèle...

Posté par peggybk à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijotage, canard

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18 juin 2012

Boeuf en daube

Servi avec une bonne purée maison!!! Faire mariner toute une nuit, le boeuf (utiliser la même viande que le bourguingnon) dans 75cl de vin, avec 1 carotte, 1 oignon, 2 clous de girofle, 4 grains de poivre, du gros sel, du thym et du laurier Dans ma fameuse...

Posté par peggybk à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, mijotage

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2 juin 2012

Jarret de boeuf à la tomate version Peggy

La touche de Peggy à la recette de Gigi Pour ceux qui suivent régulièrement ce blog, vous savez bien que je suis incapable de suivre une recette et cela vaut aussi pour les recettes de mon papa Alors j'ai repris cette recette mais à la place des oignons...

Posté par peggybk à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, mijotage

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18 mai 2012

Couscous au poulet

Le repas de base de ma semaine c'était le Couscous, ça fait parti des plats qu'on a aucun mal à manger plusieurs jours d'affilés chez Peggy Le poulet a servi pour mon cake au poulet/curry et aussi avec des champignons et de la crème fraiche, il a superbement...

Posté par peggybk à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, économie, mijotage, courgettes

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19 avril 2012

TERRINE DE PETIT SALE AUX LENTILLES

Ingrédients pour 8 personnes: 1 beau jarret de porc demi-sel, 450 gr de palette de porc demi-sel, un saucisson à cuir, une ou deux metka, 500gr de lentilles vertes du puy, 3 échalottes, 3 carottes, 1 oignon, 3 clous de girofle, 1 bouquet garni, 2 càc...

Posté par gigibigboss à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, porc, mijotage

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10 avril 2012

Paupiettes de veau paprika/poivrons rouges

Faire revenir sur chaque face les (4)paupiettes de veau dans un peu de beurre. Emincer 1 oignon et 1 poivron rouge, les ajouter dans la cocotte avec une bonne cuil à soupe de paprika. Faire revenir encore qq min en remuant. Recouvrir à 2/3 de bouillon...

Posté par peggybk à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijotage, veau

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25 mars 2012

Un sacré dimanche!!!!

Ca fait un mois que j'ai changé de poste, alors il y a - des avantages: je ne fais plus les postes (matin/ AM)!! - des inconvénients: je ne fais plus les postes!! .............. et là vous vous dites: "mais elle a encore pété une durite la Peggy". mais...

Posté par peggybk à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, goûter, porc, économie, boeuf, mijotage, g

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7 mars 2012

Poulet au Curry

Les copines du café des z'ami(e)s (surtout laétitia) m'ont donné envie de cuisiner du poulet, alors voilà ma version servi avec du riz thaï ou basmati et nappé de cette sauce onctueuse... mmmmmmmmm!! Alors pour faire joli et pour vous faciliter la tâche,...

Posté par peggybk à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, mijotage

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24 février 2012

Carré de porc farci

carré de porc farci Ingrédients: 1 carré de porc ou une longe désossée, 40 gr de champignons séchés, 1 boite de champignons de Paris, 50 gr de tapenade, 6 tranches de bacon, huile d'olive, sel, poivre. Pour débuter prendre plutôt la longe de porc désossée,...

Posté par gigibigboss à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, mijotage

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