25 novembre 2015

Ma forêt de sapins

Pour le stand de l'école au marché de Noël de notre petit village, 25 sapins créés vec la collaboration de mon père pour les troncs, le tout dans des chutes de tissus et avec les rubans récoltés auprès des autres parents. J'avais projet de faire d'autres décos à accrocher dans le sapin, mais je suis tomber en panne de bourre, ça sera pour l'année prochaine
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01 janvier 2012

Macarons au foie gras et confit d'oignon

Depuis le temps que je voulais essayer de faire des macarons...   Ca y est je me suis lancée mais dans la version sucré/salé La recette pour les macarons, je l'ai piqué là, alors est-ce que ça vaut le coup de la recopier?? mais à refaire, je mettrai un peu moins de sucre Pour le confit d'oignon, j'ai fait revenir à feu doux 2 gros oignons émincés dans 20g de beurre demi sel et 1càc de sucre pendant 30min en remuant régulièrement puis ajouter 25cl de vinaigre melfort au miel et laisser encore 5min sur le feu 
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24 décembre 2011

Petit réveillon en famille

Comme tous les ans, nous fêtons le réveillon à 4, eh oui c'est le lot des expatriés!!! On ne s'en plaint pas, on l'a choisi Au menu ce soir (c'est mon petit loulou qui a choisi)   Asperges à la vinaigrette Escargots Feuilleté de saumon accompagné de riz Salade d'endives aux noix et emmental Omelette norvegienne   De mes mains, il n'est nait que le feuilleté et encore, j'ai acheté la pâte toute faite Pocher 10min environ 400g de dos de saumon   Pendant ce temps, préparer une béchamel épaisse Ajouter une... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Bûche aux agrumes et Tourte aux pommes de terre

Ma journée de repos a été bien chargée côté cuisine. Tout d'abord une bûche aux agrumes à partir d'une recette entendue l'autre jour sur RTL http://www.rtl.fr/emission/itineraire-d-un-auditeur-gate/ecouter/itineraire-d-un-auditeur-gate-du-18-dec-2010-7644034828 La crème patissière: Faire bouillir 1/2 litre de lait avec l'écorce d'une orange (non traitée), arrêter le feu, couvrir et laisser infuser Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que ça blanchisse Ajouter 50g de farine Enlever les écorces... [Lire la suite]
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