07 novembre 2012

Pralinoise aux poires

Une recette déjà expérimentée là, mais j'avais envie de méler la poire à la pralinoise, j'ai chercher sur le net, rien ne me plaisait, alors j'me suis gratter la tête et j'me suis souvenue de la recette Gourmande d'ISA J'l'ai modifié pour pouvoir ma pralinoise. voilà un copier/coller de la recette avec mes modifs ou modifs, j'espère que Isa ne m'en voudra pas 1/4 tasse (45 g) de farine 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)2 œufs1/4 tasse (50 g) de sucre 1 cuillère à table (15 ml) d’eau 150g de pralinoise1/4 tasse... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Congolais ratés....

A la base je voulais faire des congolais mais vu le résultat: mes petites pyramides se sont effondrées à la cuisson et j'ai eu une tuille géante et au final ce fut ça: Je ne voulais pas gacher mes 120g de noix de coco, 2 blancs d'oeuf, 1càc debeurre et 120g de sucre utilisés pour faire "mes congolais" Alors je suis partie de cette recette mais au lieu de mettre le caramel, j'ai mis ma "pate de congolais" et pour la déco, un peu de noix de coco rapée
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19 juin 2012

Mon premier sac à tarte

grace au tuto de Mélanie H assez facile, vite fait, la prochaine fois je m'applique promis, là il m'en fallait un pour demain... j'ai donc profité de l'humiliation des footballeurs français...., pour dire mon homme a même pas raler à cause du bruit de la MAC           les tissus viennent de mon stock de dons
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03 juin 2012

Délice aux abricots

Encore une recette de chez Isa, Isa nous a présenté(e)s un fondant aux poires qui m'a bien fait envie.. Zut pas de poires!!!  Juste une boite d'abricots au jus et ma Zouille pour m'aider, en fait elle a toute fait toute seule du haut de ses 4 ans!! J'ai pesé et préparé les ingrédients dans les bols, allumé le four et coupé les abricots. Je n'ai fait que la guider, une vraie chef, elle a mélangé avec vigueur et voilà le résultat en photo J'ai plutôt utilisé de la vanille fraiche plutôt sue de l'extrait de vanille Je... [Lire la suite]
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07 février 2012

Tarte choco/caramel

Voilà le frigo le plus économique et écologique du marché... mon appui de fenêtre à   -4.4°C Alors une petite recette toute simple mais avec un ingrédient d'exception!!! D'abord une pâte sucrée avec 250g de farine, 100g de beurre, 1 càs de sucre roux et de l'eau. Mélanger la farine et le sucre. Incorporer le beurre en dés pour obtenir une pâte sablée, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une boule. Etaler la pâte et la cuire à blanc 30min à 180°C. Pendant ce temps, faire chauffer 15cl de crème liquide. Casser... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Tatin aux poires

Tout d'abord la pâte feuilletée.. ce n'est pas difficile mais il faut être attentif Dans un bol, mélanger du bout des doigts 150g de farine et une pincée de sel avec 40g de beurre bien froid coupé en dés pour obtenir un mélange "sable" puis ajouter 8cl d'eau Mettre au frigo 20min Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle Couper 60g de beurre en lamelles d'épaisseur égale, les poser au centre du rectangle, et là commence le pliage:    Faire 1/4 de tour   Etaler à nouveau la pâte ... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Pizza Party

Tout d'abord une Pizza Kebab La même pâte utilisée là ou encore ici mais plutôt avec de l'huile d'olive. De la sauce tomate maison préparée en fin d'été avec les tomates et les herbes de notre jardin et mise au congélateur Les restes du gigot au foin (congelès en petits morceaux) Un oignon émincé et revenu dans un peu de beurre Qques tomates rescapées, qui ont muri tranquillement dans le cellier Une poignet ou deux de fromage rapé Puis une Pizza aux fromages La même base, mais sur la sauce et entre les... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

Flamekuche

Recette simple et rapide La même pâte que la Flamiche au Maroilles, quelques cuillèrées 2 bonnes cuillères de crème fraiche, du poivre 1 bel oignon, du bon lard fumé Un régal pour le nez, les yeux et pour finir pour le palais  
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08 septembre 2011

Cette fois avec de la rhubarbe

La dernière fois, je l'avais fais avec des framboises mais à l'origine cette gourmandise d'Isa est faite avec des mures Pour ce troisième essai, j'ai choisi la rhubarbe, chez Peggy on adore ce fruit en tarte, en confiture, en compote ou encore en crumble. Maintenant on aura une autre façon de l'accomoder. J'ai repris la recette d'Isa, on ajoutant un peu de sucre (la rhubarbe, comme la framboise est acide) et là j'ai mis de la vanille dans la pâte. Allez, je vous livre la recette: Beurrer un moule à tarte... [Lire la suite]
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11 août 2011

La même, mais avec des framboises..

Ma chère voisine, nous a encore autorisé à lui "voler" ses framboises, j'ai donc adapté la recette du renversé aux mures et comme j'avais des yaourts périmés depuis peu, j'ai remplacé les 250ml de crème liquide par 2 yaourts Eh ben ça ne change rien au goût, ça change un peu la texture, mais en tout cas à refaire.. Attention, il faut mettre un peu plus de sucre sur les fruits car les framboises sont plus acides que les mures et voilà le résultat: Il y a qq mures qui trainent par-ci, par-là BigBiz de Peggy
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