Tout d'abord la pâte feuilletée .. ce n'est pas difficile mais il faut être attentif Dans un bol, mélanger du bout des doigts 150g de farine et une pincée de sel avec 40g de beurre bien froid coupé en dés pour obtenir un mélange "sable" puis ajouter 8cl...

2 techniques pour faire les bouchées: Dans une pâte feuilletée, faire 2 ronds à l'aide d'un verre, retourner les! Passer de l'oeuf battu sur le pourtour du 1ier rond, déposer un verre plus petit sur le 2nd rond sans faire la découpe x2 Technique n°1:...