biscuit - On fait quoi aujourd'hui chez Peggy

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biscuit

30 mars 2013

Canelés Bordelais (suite et fin)

On adore ces petites gourmandises, on ne rate jamais d'en acheter à chacun de nos passages dans le capitale Girondine, dans cette fameuse boutique. L'autre jour une collègue en a ramené de délicieux, bien moelleux dedans et bien caramélisés à l'extérieur.....

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25 mars 2012

La galette de Lolita

Lolita (une collègue), nous a emmené de délicieux biscuits... ni une ni deux, il a fallu que je teste la recette et que je la fasse découvrir à mes experts préférés, j'ai nommé mon n'homme, mon loulou et ma zouille. Voici la recette toute simple mais...

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4 février 2012

Les cookies de Nigella via Isa

Recette trop bonne piquée chez Isa qui elle même la trouvée dans un bouquin de Nigella Je ne recopie pas, j'vous laisse aller faire un petit tour chez Isa, tout y est trop bon!!!! Voilà ma version et comme j'avais pas assez de pépites, j'y ai mis des...

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21 janvier 2012

muffins choco et choco/coco

A la maison, ma Zouille veut toujours de la noix de coco et mon Loulou n'aime pas ça... Alors comment contenter tout le monde??? Des muffins avec la même base chocolat!!! Fouetter 4 jaunes d'oeufs avec 100g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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17 novembre 2011

Que d'oeufs, que d'oeufs!!! suite

Et pour utiliser encore 3 oeufs, des petits Gateaux noisettes/choco Pour la base tout simplement la pâte d'un gâteau au yaourt dans laquel je rajoute 2 poignets de poudre de noisettes et 60g de choco rapé Je mets dans des moules à muffins et à madeleines...

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9 mai 2011

Moelleux à la noix de coco

Séparer les blancs et les jaunes de 4 oeufs Mélanger les jaunes avec 100g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter 80g de noix de coco rapé et qq gouttes d'extrait de vanille (dans la recette initiale il y a 5cl de rhum mais j'en avais pas!!)...

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10 avril 2011

Brownie à la Peggy

J'ai bien commencer par ouvrir mon livre de cuisine mais comme d'habitude j'ai fait des modif Voila ma recette: Faire fondre 120g de chocolat noir et 125g de beurre (au micro onde ou au bain marie), bien homogénéiser Ajouter 180g de sucre et une pincée...

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19 mars 2011

Cookies à la noix de coco

Reccette facile et trés bonne Travailler 100g de beurre mou à la spatule et ajouter 100g de sucre en poudre Bien mélanger Ajouter 1 oeuf, 180g de farine tamisée, 1/2 st de levure chimique, 1 pincée de sel et 100g de noix de coco Bien mélanger Déposer...

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19 février 2011

Sablés au muesli

Une recette largement inspirée par celle de ma collègue Béné Préparer la pâte à sablés avec 250g de farine 70g de sucre 150g de beurre en dés 1 oeuf Hacher grossièrement au couteau 1 poignet de raisins secs et 1 bonne poignet de muesli genre celui-là:...

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19 janvier 2011

meringues

Cet AM, avec les blancs d'oeufs restant des palets breton et du gâteau basque soit 5 blancs d'oeuf, mon chouchou a fait des meringues!!! Préchauffer le four à 130°C Battre trés ferme les blancs avec une pincée de sel Ajouter 220g de sucre progressivement...

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