Roti de veau façon Orloff

D'abord désolée pour les photos!!!

Faire revenir, un roti de veau sur chaque face, le sortir de la cocotte

Faire des "tranches" en coupant jusqu'au 3/4 de la hauteur y inserer une tranche de bacon et une tranche de comté

Remettre le roti dans la cocotte, y ajouter un bol de bouillon, qq champignons et faire mijoter 1h environ

  

Le frormage fond dans le bouillon, alors n'hésitez pas à "racler" le fond pour napper le roti