Repas de ce soir

Purée maison et bourguignon

et en dessert des petites tartelettes caramel/chocolat:

Pour faire les tartelettes, faire cuire à blanc la pâte brisée pdt 15min

Pendant ce temps préparer le caramel:

Dans une casserole mettre 60g de sucre et 1càs d'eau, faire chauffer jusqu'à ce que ça bouillonne et ajouter une petite boite de lait concentré sucré, faire réduire en remuant sans arret pendant 10-15 min

Mettre ce caramel dans les fonds de tarte

Préparer le chocolat:

Faire chauffer 100g de crème liquide et ajouter 100g de chocolat, bien mélanger

Laisser tièdir et mettre par dessus le caramel, laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur

et pour demain une tarte au citron meringuée: