Conférence Aveyronaise embobinée par la (basse) cour

Ingrédients: 200 gr de roquefort, 2 blancs de poulet, 1 poire conférence, sel, poivre.

Préparation:

Tailler les blancs de poulet en escalopes, un aller retour avec le rouleau à pâtisserie.

Etaler généreusement le roquefort sur vos escalopes, couper de fines lamelles de poire, les mettre sur le roquefort au fur et à mesure que vous roulez vos escalopes dans un film alimentaire.

Faire cuire vos boudins à la vapeur dans une cocotte minute pendant 20 mn (dès que la soupape tourne).

Avec le restant du roquefort vous pouvez faire une sauce, il suffit de le faire fondre à feu doux avec un peu de crème semi épaisse.

Comments

[Lina Carmen]

Miam, mias ! appétissant...

[peggybk]

Bravo papa!!!