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ma cuisine
8 janvier 2011
craquelin au sucre, suite et fin
Voilà les 6 craquelins avant et après le "levage" Et maintenant bien cuits et bien dorés
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8 janvier 2011
craquelin au sucre
Pour le petit déjeuner de demain dimanche, je nous prépare un craquelin au sucre Je trouve mes pépites de sucre chez gamm vert, un magasin de jardinage??? mais elle est pas folle la Peggy??? Ben non ils ont un rayon farine et on peut y trouver les fameuses...
8 janvier 2011
Madeleines
Un petit goûter vite fait pour petits gourmands Préchauffez le four à 180°C Battez au fouets 4 oeufs, 1 pincée de sel et 120g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux Incorporez 120g de farine à ce mélange C'est à ce moment qu'on...
7 janvier 2011
Le Paris-Brest, dégustation
Rien à redire, je ne veux pas me vanter!! mais c'est délicieux A refaire assez régulièrement!! Encore un grand merci à mon "touilleur" de pâte à chou, faut dire qu'c'est pas facile...
7 janvier 2011
Le Paris-Brest
Bon après une bonne journée de travail, rien de tel que l'idée d'un bon Paris Brest arrangé à la sauce Peggy A la place de la crème praliné de la recette, une petite mousse selon la recette décrite sur le chocolat au praliné: et une pâte à chou classique:...
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6 janvier 2011
Brandade de Morue Parmentière
- Mettre 400g de morue à dessaler 24 heures à l'avance. Changer l'eau 3 ou 4 fois- Le lendemain, préparer l'ail et le persil - Faire cuire la morue dans une casserole d'eau froide au départ,avec deux feuilles de laurier. Porter à ébullition et laisser...
5 janvier 2011
KEZAKO suite
J'avais oublier de vous présenter les fameux Bounty.. bon la présentation est pas terrible désolée!!
5 janvier 2011
Nougat
Pendant que je travaillais ce matin mon chouchou s'est lancé dans la fabrication de nougat selon une recette trouvé ici: http://www.forums.supertoinette.com/recettes_64092.nougat_blanc_tendre.html Ce ne fût pas une réussite, enfin ça ressemble plus à...
4 janvier 2011
KEZAKO????
A votre idée qu'est-ce qu'on peut faire avec ça??? j'attend vos com... BigBiz de Peggy Bon je suis trop impatiente!! J'avais prévu de vous donner la solution demain AM en rentrant du boulot, mais je vais vous donner qq indices qd même: 2H Alors??? Ca...
3 janvier 2011
A table
Qu'est-ce qu'on mange ce soir?? Du pigeons aux petits pois... mais pas n'importe quel pigeons: les notres, nés à la maison Eh oui ça se fête alors ni une ni deux, je fais des frites avec, parce que les enfants adooooooooorent les frites et que papa a...
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On fait quoi aujourd'hui chez Peggy
Ma vie quotidienne est faite de créations qu'elles soient culinaires, "couturesques" ou autres... bref! la vie pratique d'une maman et d'un papa de deux enfants!!! Et depuis janvier 2012, "la cuisine de Gigi" (c'est mon papa!!)
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