On fait quoi aujourd'hui chez Peggy

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30 janvier 2011

Lapin à la moutarde de Mamy (à la sauce Peggy)

Et voilà le premier lapin de l'année, il est bien gros et bien tendre (il était mignon aussi, mais bon, c'est la vie!!!) Je me suis largement inspirée de la recette de ma Mamy, mais comme il faut toujours que je mette mon grain de sel... j'ai un peu improvisé...

Posté par peggybk à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, mijotage

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29 janvier 2011

Quel petit déj!!!!

Ce matin, aprés une nuit passée au frigo, regardez ce qui m'attendait pour mon petit déj: Regardez cette fermeté!!! Et mon chouchou, le spécialiste en dégustation de flan, a dit whaou , alors je suis trés fière

Posté par peggybk à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, flan

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28 janvier 2011

Flan parisien

Avec le retour du froid depuis qq jours, mes amies les poules ne me fournissaient plus d'oeufs ce qui explique mon absence dans "ma cuisine" en plus si on ajoute qu'en 2 semaines j'ai fait 8 matins...Infirmière c'est un beau métier mais les horaires sont...

Posté par peggybk à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, flan

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27 janvier 2011

Quatre-Quart

Recette facile pour un bon goûter Peser 4 oeufs et la même quantité en sucre, farine, beurre mou Mélanger le beurre mou, le sucre, les jaune d'oeufs attention c'est dur-dur!!! perso je rajoute de la vanille de Madagascar (et je dis merci Wiwi). Monter...

Posté par peggybk à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter

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22 janvier 2011

J'suis malaaaaaaade

Pas vraiment la force de sortir ma MAC de son coin ni de porter ma cocotte en fonte....... Par contre un petit remède de grand mère bien efficace: + Laisser infuser qq minutes Filtrer +

Posté par peggybk à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: écolo, remède, économie

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21 janvier 2011

quoi d'n'oeufs?? (suite)

Si vous avez l'occasion, un bon petit oeuf d'oie à la coque avec un bon pain et du bon beurre!! Ma fille a adoré, ça se voit, non? Recette toute simple: faire bouillir une bonne quantité d'eau+2càs de vinaigre y mettre l'oeuf et poursuivre l'ébullition...

Posté par peggybk à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oie

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19 janvier 2011

meringues

Cet AM, avec les blancs d'oeufs restant des palets breton et du gâteau basque soit 5 blancs d'oeuf, mon chouchou a fait des meringues!!! Préchauffer le four à 130°C Battre trés ferme les blancs avec une pincée de sel Ajouter 220g de sucre progressivement...

Posté par peggybk à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, biscuit

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19 janvier 2011

Palets Breton

Voilà le goûter du jour, j'ai certaines de mes consoeurs blogueuses qui font le pari de ne pas acheter de fringues, eh ben chez moi, on a fait le pari d'acheter le moins de produits finis c'est pourquoi vous voyez tous les jours un gâteau, une brioche...

Posté par peggybk à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, biscuit

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19 janvier 2011

Gâteau basque, suite

La pâte: Tamiser 250g de farine et 1/2 paquet de levure chimique et mélanger Creuser un puit, y mettre 150G de beurre coupé en dés, 125g de sucre, 1 oeuf et 1 pincée de sel Amalgamer le tout du bout des doigts, faire une boule et la laisser reposer 1h...

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Tags: goûter, gâteau

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18 janvier 2011

Gâteau basque

Il faut avouer que je ne suis en rien reponsable de ce gâteau, je ne suis intervenue qu'à la dernière étape et non la moindre: LA DEGUSTATION!!!! Un peu fatiguée pour vous donner la recette ce soir, alors je la poste demain matin avant d'aller au boulot....

Posté par peggybk à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter

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