On fait quoi aujourd'hui chez Peggy

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5 juin 2011

Hachis parmentier récup...

Encore une utilisation de ma poule au pot Mixer ensemble les restes de poule, de boeuf, qq carrotes et un peu de poireau Préparer une purée de pomme de terre dans laquelle vous rajouter les carottes du pot au feu Et hop au four 210°C le temps de réchauffer...

Posté par peggybk à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, volaille, écolo, économie

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4 juin 2011

Garniture des bouchées à la reine ou pour des crèpes fourrées

Les restes d'une poule au p ot (ou d'un poulet roti), une boite de champignons Préparer une sauce blanche avec le bouillon de la poule au pot Mélanger le tout et remplir les bouchées

Posté par peggybk à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, entrée, économie

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4 juin 2011

Bouchées à la reine maison

2 techniques pour faire les bouchées: Dans une pâte feuilletée, faire 2 ronds à l'aide d'un verre, retourner les! Passer de l'oeuf battu sur le pourtour du 1ier rond, déposer un verre plus petit sur le 2nd rond sans faire la découpe x2 Technique n°1:...

Posté par peggybk à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pate feuilletée

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29 mai 2011

Que faire de tous ces petits beurres achetés en promo!!!

Un CRUMBLE à la sauce Peggy biensûr!!!! d'abord il faut mettre dans un plat le reste de la confiture rhubarbe/cerises préparée ce midi et qui ne rentrait pas dans les pots...(la recette au prochain billet) puis faire travailler son fiston de 6ans... 170g...

Posté par peggybk à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter

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9 mai 2011

Moelleux à la noix de coco

Séparer les blancs et les jaunes de 4 oeufs Mélanger les jaunes avec 100g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter 80g de noix de coco rapé et qq gouttes d'extrait de vanille (dans la recette initiale il y a 5cl de rhum mais j'en avais pas!!)...

Posté par peggybk à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, biscuit

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17 avril 2011

Tarte au citron meringuée et Tarte au lait bouilli

Dabord j'ai fait la pâte brisée: Mélanger du bout des doigts 400g de farine, 2 pincées de sel, 225g de beurre bien froid en cube Ajouter 1 oeuf et 2 càs de lait bien froid, pétrir légèrement la pâte Façonner 2 boules avec 1/3 - 2/3, les étaler et mettre...

Posté par peggybk à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille madagascar, oeufs, flan

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13 avril 2011

Pain de mie

tranché et près à être congelé Recette facile et rapide Dans la machine à pain, mettre dans l'ordre: 20cl de lait entier 10cl d'eau tiède 1 oeuf 30g de beurre 20g de sucre en poudre 2càc de sel 600g de farine 20g de levure de boulanger en cube Mettre...

Posté par peggybk à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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10 avril 2011

Brownie à la Peggy

J'ai bien commencer par ouvrir mon livre de cuisine mais comme d'habitude j'ai fait des modif Voila ma recette: Faire fondre 120g de chocolat noir et 125g de beurre (au micro onde ou au bain marie), bien homogénéiser Ajouter 180g de sucre et une pincée...

Posté par peggybk à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, biscuit

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3 avril 2011

Le chinois

Mily m'avait donné envie de faire de très bons pains aux raisins avec sa recette à voir ici: http://milyditmilyfait.canalblog.com/archives/2010/10/28/19449 827.html Il me semblait bien que j'avais une recette apparenté: Le chinois Voici ma recette à la...

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Tags: goûter, petit déjeuner, gâteau

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13 mars 2011

Brioche parisienne

Regardez ce que mon chouchou m'a acheté!!! Devinez donc ce qui est en préparation dans ma MAP?? Une BRIOCHE!!! dont voici la recette: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP 50ml de lait 3 oeufs 1càc de sel 100g de beurre 50g de sucre 350g...

Posté par peggybk à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, petit déjeuner

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