On fait quoi aujourd'hui chez Peggy

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1 mai 2014

Pizza façon pissaladière

D'après la recette de Valérie de "C'est ma fournée"! Tout d'abord je fais la pâte à pizza, je l'étale sur le plan de travail et la dépose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'ai utilisé ma recette habituelle, vous pouvez voir le pas à pas...

Posté par peggybk à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2014

Rata de navets

Recette que mon Papa adorait lorsque les navets nouveaux arrivaient sur le marché. Chez nous dans le Nord Pas de Calais on appelle RATA, les Ragouts. Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 kg de navets nouveaux 2 oignons 1 saucisse fumée par personne...

Posté par gigibigboss à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2014

Machoires de porc sauce BBQ

, Ingrédients: Une machoire de porc par personne (bon mangeur) 250 ml de coulis de tomates 2 CàC ail moulu 2 CàS de miel 3 grosses CàS de sauce soja 1 CàS de moutarde Une pincée de piment Sel, poivre Sauce pour 3 à 4 machoires Préparation: La veille au...

Posté par gigibigboss à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2014

Tarte à la bière

Ingrédients: 200 gr de farine 25 cl de bière ambrée (pour moi c'est de la Jenlain) 135 gr de beurre 1 CàS de sucre fin 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau 180 gr de cassonade blonde 3 oeufs sucre glace pour le décor (découpé au cutter dans une feuille cartonnée)...

Posté par gigibigboss à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ch'ti

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27 avril 2014

Une ou des sacrée(s) découverte(s)

Tout d'abord LE blog de Valérie De superbes recettes!! Une blogueuse souvent inspirée de Christophe Michalak et Christophe Felder! De belles photos, des explications parfaites et un beau coup de crayon.. Rien de tel pour avoir envie de la suivre, ni une...

Posté par peggybk à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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15 avril 2014

Chasse aux œufs en perspective

Tout en bristol et papier récup' du boulot, grâce à la responsable de la reprographie qui me laisse piocher dans les erreurs d'impression avant que ça parte à la poubelle. Merci Colette!!!

Posté par peggybk à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2014

1ièr Soufflé au fromage

Préparer tous les ingrédients: 50g de beurre 50g de farine 1/2l de lait 10 oeufs (6 jaunes et 10 blancs) 120g de fromage rapé 2-3 tranches de jambon blanc muscade, sel poivre Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, saler (attention...

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9 avril 2014

Pouding chomeur

Déjà rencontré sur différents blogs ou même à la TV, le pouding chomeur me fait de l'oeil, puis voilà Fanette et Franck qui partent au Quebec l'année dernière... Ah oui le pouding chomeur est un dessert Québécois... Si vous êtes curieux vous trouverez...

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Tags: goûter

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26 janvier 2014

Curry de porc

Faire revenir 1 gros oignon dans un peu d'huile d'olive, quand les oignons sont translucides, incorporer 2 càs de curry Ajouter 1kg de sauté de porc dégraissé et coupé en gros dés, faire revenir sur toutes les faces, saler et poivrer Quand tout est bien...

Posté par peggybk à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, mijotage

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22 décembre 2013

Roulé à la confiture (ou autre)

Recette piquée ici Casser 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec 125g de sucre . Ajouter 125g de farine tamisée, 2 st de sucre vanillé et 1/2 st de levure chimique. Batter les blancs en neige, puis les incorporer au mélange...

Posté par peggybk à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau

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